יש לבצע קליק ימני על הקובץ > לבחור ב- get info (עוד פרטים) > לחפש באמצע Open with (פתיחה באמצעות) > לבחור את התוכנה שרוצים (במקרה שלך acrobat reader).
חשוב ללחוץ על כפתור apply all (החל לכל הקבצים) שככה בפעם הבאה שתפתח קובץ מסוג PDF הוא יפתח אוטומטית עם התוכנה.